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Anche se la quarantena è finita, noi continuiamo con la nostra rubrica dedicata alla cucina. Oggi vi parliamo di un’altra ricetta facile, veloce e perfetta per stupire gli amici: la Mousse allo Yogurt.

mousse allo yogurt

La ricetta è vegetariana ma, come nel caso dei mignon, sostituendo lo yogurt con uno yogurt di soia è perfetta anche per i nostri amici vegani.

Per la spesa:

  • 250 ml yogurt greco (o yogurt bianco)
  • 250 ml panna vegetale da montare
  • frutta a piacere per farcire

Procedimento:

Per realizzare la mousse allo yogurt, vi basterà montare la panna vegetale alla perfezione, e solo quando sarà completamente montata, aggiungere lo yogurt e mescolare con la frusta dal basso verso l’alto. A questo punto, potete preparare le coppette e mettere la mousse a riposare in frigorifero o in congelatore.

Per farcire avete due possibilità: utilizzare la frutta fresca lavata e tagliata, oppure caramellarla. In questo secondo caso, vi basterà tagliare la frutta e metterla in padella con un po’ di acqua e un cucchiaio di zucchero. Fate andare a fuoco lento fino a quando l’acqua non si sarà addensata, e dopo aver fatto raffreddare il tutto potrete farcire la vostra mousse!

mousse allo yogurt

Semplice, veloce e d’effetto, come promesso! Buona Mousse all Yogurt a tutti.

A presto,

Ele e Signo

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